Kikherne-fetapihvit

Tuli muuten aika hyviä piffejä! Nopeasti ja helposti valmistui taikina ja lisäksi nämä paistetaan uunissa, joten ei tartte käristää pannulla. Ja huomasin, etten edes ottanut kuvaa pihveistä, mutta menköön nyt ilman kuvaa. Nää oli niin hyviä, että pitää päästää resepti jakoon!

1 tlk kikherneitä
1 prk Apeta feta
1/2 kesäkurpitsa
sipuli
2-3 kynttä valkosipulia
1dl korppujauhoja
juustokuminaa
suolaa
mustapippuria

Silppua sipuli ja kesäkurpitsa pieneksi. Kuullota pannulla pehmeiksi ja lisää valkosipuli joukkoon paistumaan hetkeksi. Kaada kulhoon johon lisää valutetut kikherneet ja puoli purkkia fetaa. Sauvasekoittimella surrurur ja massan sekaan oman maun mukaan jeeraa, suolaa ja vähän mustapippuria. Maistele ja kun on hyvä, niin kaada joukkoon korppujauhot ja loput fetat, jotka siis jäävät kokonaisina massan joukkoon. Annan turvota hetki ja lusikoi sitten leivinpaperille pihveiksi. Paksuus n. 1 cm.
Paista 200 asteisessa uunissa kunnes hieman saavat väriä, eli n. 15-20 min. Valmista!

Kakarakriitikko: "Tää feta on hyvää, mutta mitäs muuta tässä on kun fetaa? Maistuu hassulta." -Sihtikurkku Jonkin verran ininää oli ilmassa, mutta loppujen lopuksi hienosti veti kahdella eri aterialla pihviä naamaan. Ahmatti tykkäs ihan hurjasti. Ihan älyttömän kokosen annoksen mussutti hetkessä.

Ihan tavallinen tonnikalakastike

Tässä perustonnikalakastikkeen resepti. Nopea ja helppo kuin mikä.

1 sipuli
3 sellerinvartta
3 valkosipulin kynttä
2 prk tonnikalaa
800g tomaattimurskaa
basilikaa
mustapippuria

Kuullota pannulla sipuli pehmeäksi, lisää valkosipuli ja selleri. Kuullottele hetki ja lisää tomaattimurska ja mustapippurirouhe. Anna hautua n. 15 min ja lisää sitten tonnikala ja basilikaa maun mukaan. Maista ja lisää suolaa tarpeen mukaan. Anna hautua vielä pastan keiton ajan ja avot!

Kakarakriitikko: "Mä tykkään vain pastasta. Mulla on känkkäränkkä kylässä. "-Sihtikurkku. Oli hieman huono hetki esikoisella, joten ruokailukin meni ihan huudoksi. Ahmatti tykkäsi kovasti.

Soijastroganof

Ostin pitkästä aikaa soijasuikaleita ja duunasin niistä tätä maukasta stroganoffia. Itsestään soija ei vaan maistu meidän perheelle, mutta kun sen kätkee tähän soosiin niin menettelee. Jatkossa kyllä käytän Quorn-kuutioita tässä safkassa, mutta ne jotka tykkää soijasta niin tämä on aivan loistava resepti ihan tälläisenaan!

Soijastroga

3 dl soijasuikaleita

1,5l vettä

2 kasvisliemikuutiota

2 sipulia

3 porkkanaa

1 suolakurkku

hillosipuleita

4-5 isoa tuoretta herkkusientä

3 valkosipulia

3 tl dijonsinappia

1 prk tomaattipyrettä

4 rkl soijajauhoa

2 dl ruokakermaa

Keitä soijasuokaleita 5-10 min. vedessä johon olet lisännyt kasvisliemikuutiot. Silppua sipuli, herkkusienet, suolakurkku ja viipaloi porkkanat. Paista sipulia ja valkosipulia ja herkkusieniä pannulla hetki, jotta sienet vähän ruskistuvat. Laita ne syrjään odottamaan. Kaada teflonkattilan pohjalle vähän soijasuikaleiden keitinlientä ja heitä porkkanat sinne porisemaan. Valuta loput soijasuikaleet liemestä, mutta ota liemi talteen. Kun porkkanat ovat kiehuneet viitisen minuuttia lisää joukkoon soijasuikaleet, 3-4 dl kasvislientä, tomaattipyre ja soijajauho. Anna kiehua kunnes porkkanat ovat kypsiä. Lisää sieni-sipuliseos, suolakurkut, sinappi ja hillosipulit ja kerma. Anna hetken aikaa kiehua ja tarkista maku. Lisää suolaa ja sinappia tarpeen mukaan.

Kakarakriitikko: Siis yllätyin ihan kuinka hyvin Sihtikurkku söi! Eikä edes pahemmin inissyt. Itsellä hieman tökki toi soija, mutta niin kuin sanoin ens kerralla muuten sama, mutta Quornista!