Tällä linssikeitolla on hurmattu ystävät ja kylänmiehet! Kun kylkeen vielä leipoo itse herkkusämpylät tai ostaa tuoretta leipää niin avot!
Ja mikä parasta, tämä syntyy ihan perusaineksista joita voisi kuvitella aika hyvin löytyvän melkein kaikkien kotona. Tää onkin meidän perheessä vähän sellainen "kaapissa ei ole mitään aineksia, tehdään linssikeittoa"-ruoka. Tähän voi myös hyvin lisätä kaikennäköistä mitä kaapista löytyy. Jos haluaa vielä ruokaisemman niin purkki kidneypapuja tai purkki kikherneitä sopii tähän hyvin. Myös savupaprika antaa mukavan säväyksen.
Lempeästä linssikeitosta saa muuten vähän kärttyisen kun lisää chilin ja muiden mausteiden määrää, tämä lempeä on kuitenkin todettu paremmaksi versioksi näin lapsille tarjottavaksi. Punainen chilipaprika jota ollaan käytetty ei siis ole mitään supertulista, vaan vähän vain lämmittävää. Tämän voi hyvin korvata chilijauheella, jos tuoretta chilipaprikaa ei juuri kaapista löydy.
Linssikeitto
4 perunaa
2 porkkanaa
sipuli
3 kynttä valkosipuli
pieni punainen chili paloina
1 ltr vettä
paprika
reilu 2dl punaisia linssejä
(1 prk kidneypapuja)
3 rkl tomaattipyrettä
2 tl paprikajauhetta
1 kasvisliemikuutio
Kuori ja paloittele juurekset ja kasvikset.( Porkkanat kaikista pienimmäksi, perunat voi jättää vähän isommiksi) Kuullota sipuleita hetki öljyssä. Lisää valkosipuli, porkkanat, perunat ja paprika. Sekoittele ja lisää litra vettä. Kun vesi kiehuu lisää kattilaan liemikuutio, paprikajauhe, chili ja pyre. Anna kiehua n 5 minuuttia ja lisää sitten reilu pari desiä linssejä. (huudo punaiset linssit ensin). Anna kiehua kunnes linssit ja juurekset ovat kypsiä. Tarkista suola ja lisää jos tarvitsee.
Tarjoa vaalean leivän ja raejuuston kanssa ja silppua vähän persiljaa päälle jos löytyy!
Kakarakriitikko
"Mä inhoon linssejä. Syön pelkät perunat ja porkkanat" -Sihtikurkku
Ahmatti veti lautasen tyhjäksi ja maiskutteli päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti